المعادلة الصعبة في رمضان: كيف تستمتع بالقيمات البحرينية دون تجاوز 5 حبات؟

| طارق البحار

تتربع "القيمات" في صدارة المائدة البحرينية كأحد أبرز المعالم الرمضانية التي لا يكتمل بهاء الإفطار دونها، فهي النجمة الذهبية التي تجمع حولها العائلة في مشهد يتكرر كل مساء. وتستمد هذه الكرات المقرمشة شعبيتها الجارفة في البحرين والمنطقة من بساطة تكوينها وعمق ارتباطها بالذاكرة الشعبية؛ حيث يفوح شذاها الممزوج بالهيل والزعفران ليملأ البيوت والفرجان، معلنةً عن وقت التحلية المفضل.

وسواء كانت مغطاة بالدبس التقليدي أو "الشيرة"، تظل القيمات الرفيق الأول لدلة القهوة العربية في المجالس والغبقات، حيث يجد فيها الصائمون توازناً مثالياً بين القرمشة الخارجية والليونة التي تذوب في الفم، مما يجعلها الحلوى الأكثر طلباً ومحبة لدى الصغير والكبير على حد سواء. ومع هذا الانجذاب الكبير نحو طبق القيمات، تبرز أهمية الوعي بالكمية المناسبة للحفاظ على الصحة والنشاط في ليالي الشهر الفضيل. وبما أنها من الأطعمة المقلية والمركّزة بالسكر، يوصي المختصون بضرورة كبح جماح الشهية والاكتفاء بتناول 3 إلى 5 حبات كحد أقصى، وذلك لضمان الاستمتاع بمذاقها الأصيل دون إثقال الجسم بسعرات حرارية فائضة قد تؤدي إلى الشعور بالخمول. إن سر الاستمتاع بالقيمات في البحرين يكمن في تلك القضمات القليلة التي تمنح الشعور بالرضا والاحتفاء بالتقاليد، مع الحفاظ على توازن غذائي يضمن صياماً صحياً وحيوية مستمرة طوال أيام رمضان.