الآيس كريم والصحة: متعة باردة... لكن بحذر

| طارق البحار

أشارت بعض الدراسات الحديثة إلى احتمال وجود صلة بين تناول كميات معتدلة من الآيس كريم وانخفاض طفيف في خطر الإصابة بأمراض القلب لدى بعض مرضى السكري من النوع الثاني. هذه النتائج أثارت فضول الباحثين، لكنها في الوقت ذاته قوبلت بتشكيك من المتخصصين في التغذية والصحة العامة.

يؤكد الخبراء أن هذه العلاقة قد تكون نتيجة لعوامل أخرى تتعلق بنمط حياة الأفراد، مثل النشاط البدني، أو توازن النظام الغذائي ككل، وليس بسبب الآيس كريم نفسه. فرغم طعمه اللذيذ، لا يزال الآيس كريم غنيًا بالسكريات المضافة والدهون المشبعة، وهي مكونات ترتبط بزيادة خطر الأمراض المزمنة عند استهلاكها بكثرة.

منظمات صحية كالجمعية الأميركية للقلب لا تصنّف الآيس كريم ضمن الأطعمة المفيدة للقلب. ومع ذلك، يمكن الاستمتاع به كجزء من نظام غذائي متوازن إذا تم تناوله باعتدال.

وينصح بتناول أطعمة كاملة غنية بالألياف والفيتامينات مثل الفواكه الطازجة والمكسرات، أو حتى تجربة وصفات آيس كريم منزلية منخفضة السكر والدهون لمتعة صحية أكثر بحسب explodingsuccess.