الصين تطور سلالة معدلة وراثيا من الأرز

| طارق البحار

طور باحثون صينيون سلالة معدلة وراثيا من الأرز تنتج الإنزيم المساعد Q10 (CoQ10)، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية المرتبطة بصحة القلب. على عكس الأرز العادي، الذي ينتج بشكل أساسي CoQ9، ويمكن أن يمهد هذا الاختراق الطريق لمزيد من المحاصيل الأساسية المغذية مثل القمح والذرة.

باستخدام التحرير الجيني الدقيق، قام علماء من الأكاديمية الصينية للعلوم بتعديل الأرز لتصنيع 75٪ من CoQ10 دون التأثير على المحصول أو التسبب في طفرات جينية غير مقصودة. في حين أن المستويات الحالية لـ CoQ10 في الأرز قابلة للمقارنة مع تلك الموجودة في الطماطم، يهدف الباحثون إلى زيادة تعزيز تركيزه.

نظرا لأن المحاصيل الأساسية مثل الأرز والقمح والذرة توفر أكثر من نصف السعرات الحرارية في العالم، فإن إثرائها بـ CoQ10 يمكن أن يساعد الأشخاص ذوي الاحتياجات الغذائية المتزايدة.

يمثل هذا الابتكار خطوة واعدة نحو الأطعمة المدعمة بيولوجيا التي تدعم صحة القلب والرفاهية العامة.