مملكة البحرين تواصل استعداداتها لاستضافة المنتدى العالمي التاسع لمنظمة الأمم المتحدة للسياحة لسياحة فن الطهي

| حذيفة إبراهيم | تصوير: رسول الحجيري

قالت الرئيس التنفيذي لهيئة البحرين للسياحة والمعارض سارة بوحجي، إن المملكة تستضيف المنتدى العالمي التاسع لمنظمة الأمم المتحدة للسياحة لسياحة فن الطهو، مشيرة إلى أن التسجيل في هذا المنتدى، بلغ أرقاما قياسية مقارنة بالنسخ السابقة. وشددت في جولة للإعلاميين بمركز البحرين العالمي للمعارض قبيل المنتدى، على الدور المهم لهذه الاستضافة في ترسيخ مكانة المملكة السياحية المرموقة، ما يعكس سعيها المستمر للارتقاء بالسياحة المحلية ومواكبة التطور العالمي في هذا المجال، والجهود الوطنية في إحداث نقلة نوعية في القطاع السياحي. وقالت إن يوم الاثنين سيشهد افتتاح المنتدى في البحرين بنسخته التاسعة، وهو يعقد لأول مرة في الشرق الأوسط، مشيرة إلى أن استضافة هذه الفعالية تبين مكانة البحرين عالميا، وقدرتها على استضافة الفعاليات الكبيرة في مركز البحرين العالمي للمعارض، وجهود العاملين في الهيئة. وتابعت “لدينا حتى الآن أكثر من 650 زائرا من مختلف أنحاء العالم، وما يزال التسجيل مستمرا والأرقام في ارتفاع، والزوار من أكثر من 50 دولة، وهذا المنتدى هو الأكبر في نسخته”. وشددت بوحجي على أن المسجلين هم من المهتمين بفن الطهو والطعام، والضيافة والفندقة، وسيكون هناك تنوع في الزوار، وسيشهد أيضا وجود مستثمرين. وقالت “لدينا طهاة عالميون قادمون من مختلف دول العالم، ونحن سنعقد لهم ورش عمل مختلفة، كما سنقوم بجولة لهم في مختلف مناطق البحرين السياحية، وفعاليات مصاحبة في مجمع 338 في المنامة، وطريق اللؤلؤ ومسرح الدانة وباب البحرين، وغيرها”. وأشارت بوحجي إلى أن الهدف من الجولات السياحية هو تبيان مكانة مملكة البحرين، والمنتج السياحي الذي تقدمه، وتنوعه. وأضافت: ما يميز النسخة التي سنقدمها هذا العام هو وجود التسلية فيها، ولن تكون برنامجا عاديا فقط، إذ سيكون هناك ماستر كلاس للطبخ، فضلا عن العروض والفعاليات المصاحبة. وأكدت بوحجي أنه سيتم إبراز المواطنين والطهاة البحرينيين وما يستطيعون تقديمه، كما أنه تمت الاستعانة بأكثر من 30 طالبا من كلية فاتيل من البحرينيين؛ كونهم يتحدثون أكثر من لغتين، مع وجود مشاركين عالميين من مختلف دول العالم يتحدثون لغات متعددة ومختلفة. وبشأن الورش، قالت بوحجي، إن النسخة التاسعة من المنتدى ستتناول عددا من المحاور المهمة، كتسويق العلامات التجارية للوجهات عبر فنون الطهو، والسياسات اللازمة لتعزيز سياحة الطهو. كما ستتم مناقشة دمج الممارسات المستدامة في سلسلة الغذاء، ودبلوماسية فن الطهو كأداة لنشر الثقافة الدولية، إضافة للتعرف على الحلول المبتكرة لاستدامة الصناعة، والتوجه نحو المجتمعات المحلية، والتكنولوجيا ودورها في تشكيل مستقبل سياحة الأغذية، إضافة لدراسة الاتجاهات المستقبلية وتجارب الطهو الثقافية. وتابعت “الورش امتلأت بالكامل، ونحن الآن نبحث زيادة العدد داخل هذه الورش”.

وأكدت بوحجي أن التركيز على المطبخ البحريني والطهاة البحرينيين، والطاقات الموجودة في مملكة البحرين، مشيرة إلى أن الفعاليات، وحتى الديكورات الموجودة في المنتدى، جميعها تعكس التراث البحريني، بدءا من النخلة، وأدوات البحر، وغيرها، كما أن المنصة الرئيسة تم استخدام أحدث التقنيات بها، وبعضها يستخدم للمرة الأولى. وأوضحت “حتى الشعار الخاص بالمنتدى، فالبحرين ابتكرت شعارا للمنتدى يعكس تنوع الأطباق وهو على شكل طبق، كما يضم الزخارف الإسلامية التي تعكس طابع البحرين، وهناك أطباق مستخدمة في منصة التسجيل لكل دولة من دول العالم تعكس طابع الدولة وتراثها”. وقالت “كما أن الطهاة البحرينيين وغيرهم الذين سيقدمون عروض طبخ حية، سيروون قصة كل طبق، والمكونات الداخلة فيه، وكيف دخلت هذه البهارات والمنكهات وغيرها من الأمور، فالطعام ثقافة، والشخص عندما يسافر إلى بلد آخر، يتذكر العديد من الأمور من بينها الطعام الذي تناوله”. وذكرت هيئة البحرين للسياحة والمعارض أنه على هامش أعمال المنتدى، سيتم إعلان افتتاح عدد من المطاعم العالمية الجديدة في مملكة البحرين، فضلا عن عقد الشراكات النوعية بين الجهات المعنية على المستويات المحلية والإقليمية والعالمية، التي من شأنها أن تساهم في تنمية القطاع وتعزيز مكانة مملكة البحرين وجهة سياحية. ويعقد المنتدى العالمي التاسع لمنظمة الأمم المتحدة للسياحة لسياحة فن الطهو 2024، في الفترة من 18 - 19 نوفمبر، بمركز البحرين العالمي للمعارض، بتعاون بين هيئة البحرين للسياحة والمعارض ومنظمة السياحة العالمية التابعة للأمم المتحدة، ومركز الباسك للطهو، وبحضور عدد من صناع القرار والخبراء والمتخصصين المحليين والدوليين في قطاع السياحة. (اقرأ الموضوع كاملا بالموقع الإلكتروني). ومن المقرر أن تتضمن الجلسات الحوارية مناقشات رفيعة المستوى، بمشاركة وزيرة السياحة فاطمة الصيرفي، والأمين العام لمنظمة السياحة العالمية التابعة للأمم المتحدة زوراب بولوليكاشفيلي، والمدير العام لمركز الباسك للطهو جوكس ماري أيزيجا، ووزيرة السياحة وقطاع الضيافة بجمهورية زيمبابوي باربرا رودزي، والمدير الإقليمي للشرق الأوسط في منظمة السياحة العالمية بسمة الميمان، ووكيل وزارة السياحة للشؤون الدولية في المملكة العربية السعودية سلطان المسلم، وعدد من صناع القرار وأصحاب المصلحة في القطاع السياحي في المنطقة والعالم؛ لمناقشة أحدث الاتجاهات في سياحة الطهو وتبادل الخبرات والأفكار للدفع نحو تعزيز هذا القطاع الحيوي كعامل جذب سياحي واقتصادي.