أطعمة خطيرة في فصل الصيف!
ارتفاع الكوليسترول من أحد العوامل الرئيسية المساهمة في الإصابة بأمراض القلب، والذي ينتج بشكل أساسي عن تناول الأطعمة الدهنية.
تقول جمعية القلب في المملكة المتحدة: "تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الدهون المشبعة يغير الطريقة التي يتعامل بها الكبد مع الكوليسترول".
كما تحتوي خلايا الكبد لدينا على مستقبلات البروتين الدهني منخفض الكثافة LDL عليها، وعندما يمر الكوليسترول الضار في الدم، تقوم هذه المستقبلات بإخراجه من الدم إلى الكبد ليتم تكسيره.
وتشير الأبحاث إلى أن تناول الكثير من الدهون المشبعة يوقف عمل المستقبلات بشكل جيد ويراكم الكوليسترول في الدم وفق ما ذكرت صحيفة "إكسبريس" البريطانية، وتشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، والتي من الأفضل لك الحد منها في فصل الصيف ودائما، ما يلي:
*شوكولاتة بالحليب، والشوكولاتة البيضاء والكعك والبسكويت.
*المعجنات والفطائر.
*اللحوم الدهنية مثل قطع لحم الضأن
*اللحوم المصنعة مثل النقانق والبرجر
*الزبدة والسمن
*زيت جوز الهند والنخيل
*منتجات الألبان كاملة الدسم مثل الكريمة والحليب، واللبن، والقشدة الطازجة والجبن.
أضاف معهد القلب في المملكة المتحدة: "تحتوي العديد من الأطعمة على مزيج من الدهون المشبعة وغير المشبعة، لذا من الأفضل اختيار الأطعمة التي تحتوي على المزيد من الدهون غير المشبعة" بحسب موقع مصراوي.