أشهر الوجبات الرمضانية في البحرين... البلاليط والثريد

| طارق البحار

تشتهر البحرين بموقعها الاستراتيجي، وتعرض التنوع الثقافي في أفضل حالاته في هندستها المعمارية ومتاجرها واللغة إلى العنصر الأكثر أهمية الطعام.

وهي بوتقة تنصهر فيها المأكولات الأصيلة والمستوحاة الممزوجة لتوفير لوحة الألوان الأكثر إشباعا، وهي معروفة بأكلاتها المتنوعة واللذيذة، خصوصا في شهر رمضان المبارك.

 

شربت زعفران

 هو مشروب محلي شهير مملوء بالزعفران الغني ويفضل تناوله مبردا، له جذور فارسية ويعتقد أن له العديد من الفوائد الصحية، مثل خفض ضغط الدم، والمساعدة في الاكتئاب وإعطاء توهج ندي للبشرة.

اللقيمات

الطريقة المثلى لإنهاء أي رحلة طعام هي بشيء حلو خصوصا بعد يوم صوم طويل، ولا يمكن إكمال قائمة الطعام التي يجب تناولها في البحرين دون ذكر هذا الطبق الحلو. يتم تقديم ”القيمات“ على مدار السنة ، وتحظى بشعبية خاصة، وتباع بكثرة خلال شهر رمضان. هذه الكرات الحلوة والطرية مصنوعة من مزيج من السكر والدقيق والزعفران ورشة من الهيل والخميرة. في الوقت الحاضر، حتى الحشوات المتاحة مثل النوتيلا وصلصة الفستق واللوتس وما إلى ذلك، سترضي أسنانك وتجعلك تتوق إلى المزيد!

 

عقيلي

العقيلي هي حلوى بحرينية تقليدية مصنوعة من نوعين مختلفين من الدقيق - الأرز والقم، مع رش السكر البودرة ، وهي كعكة مملوءة بالزعفران. ما هو فريد من نوعه هو حقيقة أن المقالي التي يتم خبزها فيها مدهونة بمزيج من الطحينة والسمسم بدلا من الزيت العادي أو الزبدة.

بلاليط

يعتبر البلاليط وجبة اساسية في الإفطار عند البعض، وهو تخصص محلي مصنوع من معكرونة الشعيرية الحلوة والحارة المغطاة بخيار من البيض المقلي أو المخفوق، إنها مجموعة من النكهات بعد الصوم.

ثريد

تخصص رمضاني آخر، يحمل هذا الطبق المشاعر الشعبية في قلوب البحرينيين وهو أحد الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها خلال فترة الإفطار. إنها وجبة منزلية تتكون من الخضار واللحوم التي يتم تقديمها بشكل عام على خبز مقرمش.