حفظ الجوافة بالفريزر

| إعداد: حسن عبدالنبي وأمل الحامد

تعتبر الجوافة من الفاكهة اللذيذة والتي تتميز بمذاق شهي وفوائد متنوعة لجسم الإنسان ولكنها من الفواكه التي تفقد طعمها الطازج بسرعة بعد قطفها. اختيار الجوافة قاسية الملمس والتأكد من أنها طازجة ولم تتعرض للكثير من أشعة الشمس بعد قطفها. غسل الجوافة ومن ثم القيام بتقشيرها كليًّا. قطع حبة الجوافة بالنصف (أو أكثر حسب الرغبة). وضع حبات الجوافة داخل كيس نايلون ضاغط أو وعاء. غلي كوب من الماء مع كوب من السكر وإضافة المزيج بعد أن يبرد إلى الفاكهة ومن ثم إغلاق الوعاء أو الكيس بشكل محكم، هذا الخليط سيساعد على أن تحافظ الجوافة على طعمها. بهذه الطريقة يمكن تخزين الجوافة لسنة كاملة دون أن يتغير طعمها، وفي حال رغب الشخص في تفريزها لوقت طويل فلا يتم وضعها في باب الثلاجة بسبب تعرضه للحرارة جراء فتحه وإغلاقه.