زيادة الطلب على اللحوم يرفع الأسعار قبيل العيد

| علي الفردان

ارتفعت أسعار اللحوم الحمراء في السوق المحلية مع اقتراب عيد الفطر المبارك الذي يرتفع فيه عادة الاستهلاك على اللحوم الحمراء خصوصا من قبل المطاعم التي ستعاود الافتتاح نهارًا. وارتفع لحم الغنم التنزاني المبرد بنحو 200 فلس للكيلو، وذلك من 2.6 دينار إلى 2.8 دينار، كما ارتفع لحم الغنم الكيني المبرد من 2.5 للكيلو لنحو 2.8 للكيلو بزيادة قدرها 300 فلس.

وقال القصاب في سوق المنامة المركزي مجيد الحليبي إن الاستهلاك اليومي للحوم الحمراء يرتفع في أيام عيد الفطر السعيد بنحو الضعف، الأمر الذي يسحب كميات من الأسواق ويرفع الأسعار.

وأوضح الحليبي إلى أن ارتفاع الأسعار لا يرجع للقصابين أنفسهم ولكن من الموردين الذين رأى أنهم يستغلون هذه المناسبات وعوامل الطلب لزيادة الأسعار، مبينا أن الطلب كذلك من قبل المطاعم ارتفع حيث تلجأ المطاعم لطلب كميات كبيرة من اللحوم الحمراء قبل العيد بفترة الأمر الذي يؤدي إلى سحب كميات من السلعة بالسوق، حيث أن الكميات الموجودة تعتبر نسبيًّا أقل حاليًّا مقارنة مع الفترة الماضية.

وأشار إلى أن 80 % من اللحوم المبردة في السوق المحلية تأتي من مصادر أفريقية، في حين أن هناك توجه لا يكاد يذكر للحوم الحية في ظل قدرة المواطن المحدودة على الشراء، مشيرًا إلى أن جودة اللحوم هي على المحك سواء اللحوم الحية أو غيرها، داعيًا إلى تأسيس هيئة تعنى بمراقبة جودة الغذاء في البحرين، وتعنى بالتأكد من جودة المواد الغذائية بما فيها اللحوم المستهلكة في السوق.

وكانت السوق شهدت انخفاضًا في أسعار اللحوم قبل أسبوعين بنسب متفاوتة في الأسبوع الثاني من شهر رمضان المبارك، حيث انخفض لحم الغنم الكييني حينها من 3.2 دينار إلى 2.6 دينار، وكيلو لحم البقر باكستاني بنحو 2.3 دينار إلى 2.2 وانخفض اللحم الأسترالي من 3 دنانير إلى 2.8، في حين انخفض لحم الغنم الصومالي من 4.5 دينار إلى 4 دنانير.

ويشهد الطلب على اللحوم زيادة في العشرة أيام الأولى خلال شهر رمضان المبارك، إذ يلجأ كثير من الناس للتكديس في الثلاجات لكي يستهلكوا كميات اللحم لباقي أيام الشهر الفضيل.

وتعتمد السوق البحريني على اللحوم المبردة والمثلجة، حيث تشكل اللحوم المبردة في سوق المنامة المركزي نحو 90 % من المعروض.