بهارات للأسر المنتجة وكنافة “عبسي” و“برجر” بحريني و“كنار”

أكشاك مأكولات ساحل كرباباد.. بساطة الزمن القديم

| تصوير: سلمان طربوش

عندما‭ ‬تقرر‭ ‬الذهاب‭ ‬إلى‭ ‬ساحل‭ ‬كرباباد،‭ ‬فكأنما‭ ‬تصعد‭ ‬بسيارة‭ ‬فلم‭ ‬الخيال‭ ‬العلمي‭ ‬القديم‭ ‬المميز‭ ‬“العودة‭ ‬إلى‭ ‬المستقبل”‭ (‬Back to the Future‭).‬

وفي‭ ‬هذا‭ ‬الفيلم،‭ ‬الذي‭ ‬أنتج‭ ‬جزأه‭ ‬الأول‭ ‬من‭ ‬أصل‭ ‬3‭ ‬أجزاء‭ ‬في‭ ‬العام‭ ‬1985،‭ ‬يرجع‭ ‬البطل‭ ‬عبر‭ ‬آلة‭ ‬لسنوات‭ ‬قديمة‭ ‬ليصحح‭ ‬من‭ ‬مسار‭ ‬الأحداث‭.‬

وعلى‭ ‬ساحل‭ ‬كرباباد،‭ ‬تجد‭ ‬ضالتك‭ ‬من‭ ‬الألعاب‭ ‬القديمة‭ ‬والوجبات‭ ‬التراثية‭ ‬على‭ ‬يد‭ ‬طهاة‭ ‬شعبيين‭.‬

الزميل‭ ‬بقسم‭ ‬الإنتاج‭ ‬سلمان‭ ‬طربوش‭ ‬جال‭ ‬بالساحل،‭ ‬والتقط‭ ‬مجموعة‭ ‬صور‭ ‬لأكشاك‭ ‬الباعة،‭ ‬منهم‭ ‬من‭ ‬يبيع‭ ‬“الكريم‭ ‬كراميل”‭ ‬أو‭ ‬القيمات‭ ‬أو‭ ‬البهارات‭ ‬البحرينية‭ ‬أو‭ ‬سندويشات‭ ‬“الكبدة”‭ ‬أو‭ ‬“البرجر”‭ ‬البحريني‭ ‬أو‭ ‬كنافة‭ ‬“عبسي”‭ ‬أو‭ ‬فواكه‭ ‬الموسم‭ ‬وسيدها‭ ‬في‭ ‬هذه‭ ‬الفترة‭ ‬“الكنار”‭.‬