أهمية تناول البصل وإضافته للطعام
بالرغم من رائحته القوية والمزعجة للبعض، الا انه لا يختلف اثنان على اهمية تناول البصل واضافته للطعام كونه يضفي نكهة لذيذة.
ويتحدث خبراء التغذية والاطباء باسهاب عن القيمة الغذائية العالية للبصل والتي تساعد في محاربة العديد من الامراض وتحسين الحالة الصحية عموما.
يحتوي البصل على الماء والكربوهيدرات والمعادة والقليل من الدهون اضافة الى فيتامين سي الذي يقوي مناعة الجسم، ومادة الكيرستين التي تحمي من مرض السرطان خصوصا سرطان المعدة وسرطان القولون وسرطان الثدي وسرطان الرئة وسرطان المبيض وسرطان البروستاتا.
فما هي فوائد البصل الصحية الاخرى والتي تعد مذهلة بحسب الطب؟
فوائد صحية مذهلة للبصل
يحتوي البصل على مادة الكروم التي تنظم مستوى السكر في الدم وهي واحدة من اهم الفوائد التي يقدمها البصل للانسان خاصة مرضى السكري.
ومن فوائد البصل الصحية الاخرى:
محاربة الالتهابات والبكتيريا التي تتعرض لها اللثة والوقاية من امراض اللثة والفم.
محتواه من حمض الفوليك الذي يحسن ايضا المزاج ويقلل من الشعور بالاكتئاب.
وقف نزيف الانف من خلال وضع شريحة من البصل اسفل الانف واستنشاقها.
مزج البصل من العسل يعالج الحمى ونزلات البرد كونه مضاد حيوي طبيعي.
المحافظة على صحة العظام بسبب احتوائه على فيتامين ك وفيتامين ج.
تعزيز صحة القلب بسبب غناه بالفلافونويدات التي تمنع تجلط الدم وتقلل الكوليسترول الضار وتحمي من الازمة القلبية وتصلب الشرايين.
التقليل من ارتفاع ضغط الدم.
تحسين مستوى الرؤية والتقليل من مشاكل العينين مثل التهاب الملتحمة والمياه البيضاء والتهابات العين.
علاج فعال لامراض التهاب الشعب الهوائية والتهاب الاذن الوسطى وأمراض الجهاز الهضمي وغيره.
تقوية مناعة الجسم كونه يحتوي على مواد مضادة للاكسدة تحمي من المواد الضارة.
تحسين عملية الهضم لغناه بالالياف خاصة النوع الذي يعالج الاسهال ويحمي من قرحة المعدة.
البصل مفيد للتخسيس ليس بطريقة مباشرة، لكن من خلال تدعيمه للاوعية الدموية والقلب وخفض مستويات الكوليسترول في الدم، ما يجعل أجسامنا أكثر نشاطا وسد الشهية المفتوحة على تناول الطعام.
التقليل من الامراض الجلدية مثل حب الشباب وتقوية الشعر.
تقليل الألم المصاحب للالتهابات في حالات النقرس والتهاب المفاصل.
يعزز البصل الحياة الجنسية الصحية، حيث يمكن لتناول ملعقة كبيرة من عصير البصل مع ملعقة واحدة من الزنجبيل ثلاث مرات في اليوم أن تعزز الرغبة الجنسية.
البصل مهم بشكل خاص للحوامل لمنع تشوهات الأجنة بفضل محتواه من فيتامين ج أو سي المضاد للأكسدة، وفيتامين ب 6 الذي يشارك هذا الفيتامين في تكوين خلايا الدم الحمراء.
تساعد الأطعمة الغنية بالكبريت على زيادة كمية السيستين في الجسم ، وهي مقدمة أساسية لإنتاج الجلوتاثيون. وهذا مفيد للغاية لصحة الكبد والوظيفة المناعية والسلامة الخلوية ، ولكنه قد يساهم أيضًا في صحة شعرك.
لتحفيز نمو الشعر
يجدد البصل بصيلات الشعر ويجعلها أكثر مرونة وأقل عرضة للكسر. يغذي عصير البصل بصيلات الشعر، ولكن له أيضًا دور مطهر ، ويقتل البكتيريا والالتهابات الفطرية ، ويزيل القشرة وحب الشباب وفروة الرأس الحكة.
بحثت دراسة نشرت في عام 2002 عن آثار عصير البصل في علاج داء الثعلبة ، وهو مرض جلدي يتميز بفقدان الشعر. شملت الدراسة 23 مريضاً تم علاجهم بعصير البصل مرتين يوميًا لمدة شهرين. وشملت مجموعة العلاج الوهمي 15 مريضاً تم اعطائهم ماء الصنبور.
بعد أربعة أسابيع ، تم تجديد الشعر عند 73.9 ٪ من المرضى الذين استخدموا عصير البصل. بعد ستة أسابيع ، قفز المعدل إلى 86.9 ٪. . ونجحت الطريقة مع عملت 93.7 ٪ من الرجال مقارنة مع 71.4 ٪ من النساء.