آيسكريم الطيبين... “يسرسح” القلب
| طارق البحّار
ينتشر في فصل الصيف في البحرين أشهر آيسكريم ملون يسمى بآيسكريم الطيبين، ويعتبر معشوق الكبار والصغار على حد سواء بمختلف ألوانه، وأصبح اليوم منتشرا بكثرة في جميع محافظات المملكة، ويقدم في رحلات الشباب والعائلات، في برك السباحة خصوصا، ويصنع بسهولة في البيوت بطريقة سهلة وبسيطة، ومكوناته متوافرة وكلفته بسيطة جدًا، ويمكن تحضير كميات كبيرة منه وتخزينها.
يقدم ”آيسكريم الطيبين“ بنكهات عدة مثل التوت، والفيمتو، الكولا وغيرها، كما يمكن استبدال النكهات بالفواكه. وتطورت الطريقة التي يحضر بها، وأدخلت عليه نكهات متطورة مثل النعناع والمشروبات الغازية.
وقديما ظهر لأول مرة في العالم العربي آيسكريم زمان، وكان عبارة عن مشروبات ذات أذواق مختلفة ومثلجة، إذ كان يقوم العرب بنقل الثلوج من الجبال، معبأة في أكياس عن طريق الجمال وتخزينها في المنازل التي بنيت لهذا الغرض.