خفض الملح والدهون بمنتجات المخابز
| السنابس - الغرفة
دعت غرفة تجارة وصناعة البحرين جميع أعضائها والمهتمين لحضور ورشة عمل حول “آليات خفض الملح والدهون المتحولة في منتجات المخابز” والتي تنظمها الغرفة بالتعاون مع قسم التغذية بإدارة الصحة العامة في وزارة الصحة لتوضيح آليات تنفيذ القرارات واللوائح الفنية الخاصة بخفض استخدامات الملح والدهون المتحوّلة في الإمدادات الغذائية وبيان القيم الغذائية في قوائم المطاعم، وذلك لتعريف التجار ومصنعي الأغذية بالبحرين بالمتطلبات واتخاذ الإجراءات تمهيداً لتنفيذ القرارات واللوائح وتفادياً لأي مخالفات أو عقوبات ستترتب على عدم التطبيق.
وتهدف الورشة التي ستعقد غداً الأربعاء 17 يوليو 2019 في الساعة 8:30 صباحاً بقاعة المجلس ببيت التجار، لتهيئة التجار للعمل على تنفيذ بنود القرار رقم (28) لسنة 2018 “بتحديد نسب إضافات ملح الطعام في منتجات المخابز الشعبية والآلية”، والذي يُلزم المخابز بأن لا تتعدى نسبة إضافة الملح 0.5% وهو ما يعادل ملعقة شاي لكل كيلوجرام من الدقيق الخام، وإصدار قانون الصحة العامة رقم (34) لسنة 2018 والذي يختص في أحد فصوله عن التغذية في المادة رقم (36) التي تعني بالاشتراطات والمعايير الصحية الواجب توافرها في الأغذية وفق معايير التغذية الصحيحة.