معجنات الجبن

| مع الشيف فجر المنصوري

المكونات

5‭ ‬أكواب‭ ‬من‭ ‬طحين‭ ‬بالخميرة‭ ‬أو‭ ‬البيتزا‭ ‬

¾‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬الحليب

ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬مسحوق‭ ‬الخبز

ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬ملح

ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬سكر

5‭ ‬ملاعق‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬الخميرة‭ ‬

¾‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬الزيت

كوبان‭ ‬ونصف‭ ‬ماء‭ ‬دافئ

كوب‭ ‬جبنة‭ ‬شيدر

 

الخطوات

‭  ‬في‭ ‬كوبين‭ ‬من‭ ‬الماء‭ ‬الدافئ‭ ‬ضعي‭ ‬الخميرة‭ ‬واتركيها‭ ‬جانبًا‭ ‬لمدة‭ ‬10‭ ‬دقائق

‭  ‬اخلطي‭ ‬جميع‭ ‬المكونات‭ ‬الجافة‭ ‬عندما‭ ‬تنتفخ‭ ‬الخميرة‭ ‬بالكامل

‭  ‬أضيفي‭ ‬المكونات‭ ‬الكاملة‭ ‬إلى‭ ‬الخلاط‭ ‬واخلطيها‭. ‬يمكنك‭ ‬إضافة‭ ‬الماء‭ ‬تدريجيًا‭ ‬عند‭ ‬الحاجة

‭  ‬عند‭ ‬الانتهاء‭ ‬من‭ ‬العجينة،‭ ‬افرديها‭ ‬بالزيت،‭ ‬غطيها،‭ ‬واتركيها‭ ‬في‭ ‬مكان‭ ‬مظلم‭ ‬لمدة‭ ‬10‭ ‬دقائق‭ ‬

‭  ‬شكلي‭ ‬دوائر‭ ‬صغيرة‭ ‬واحشيها‭ ‬بالجبن‭ ‬وأغلقيها‭ ‬بشكل‭ ‬نصف‭ ‬قمر

‭  ‬في‭ ‬الفرن‭ ‬المسخن‭ ‬لمدة‭ ‬12‭ ‬دقيقة‭ ‬على‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬250