كرات البطاطس باللحم

المكونات

‭ ‬3‭ ‬حبات‭ ‬بطاطس‭ ‬كبيرة‭ ‬

‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬ملح

‭ ‬لحم‭ ‬مفروم‭ ‬متبل‭ ‬ومطبوخ‭ (‬حددي‭ ‬الكمية‭)‬

‭ ‬3‭ ‬بيضات

‭ ‬كوب‭ ‬طحين‭ ‬المطاحن‭ ‬جميع‭ ‬الاستعمالات

‭ ‬كوب‭ ‬بقسماط‭ ‬أو‭ ‬بانكو‭ ‬

‭ ‬ملعقة‭ ‬أوريغانو‭ ‬

 

الخطوات

‭ ‬اسلقي‭ ‬البطاطس‭ ‬في‭ ‬ماء‭ ‬وملح‭ ‬حتى‭ ‬تنضج‭ ‬واتركيها‭ ‬لتبرد‭. ‬قشريها‭ ‬واهرسيها‭ ‬جيدًا‭ ‬بالشوكة‭.‬

‭ ‬أضيفي‭ ‬البطاطس‭ ‬المهروسة‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬وتتبيلها‭ ‬بالملح‭ ‬والفلفل‭.‬

‭ ‬شكلي‭ ‬البطاطس‭ ‬على‭ ‬شكل‭ ‬كرات‭ ‬تقعر‭ ‬باليد‭ ‬ثم‭ ‬احشيها‭ ‬بخلطة‭ ‬اللحم‭ ‬المفروم‭ ‬المطبوخة‭.‬

‭ ‬اغمسي‭ ‬كرات‭ ‬البطاطس‭ ‬المحشية‭ ‬في‭ ‬البيض‭ ‬ثم‭ ‬قلبيها‭ ‬في‭ ‬الطحين،‭ ‬ثم‭ ‬اغمسيها‭ ‬مرة‭ ‬أخرى‭ ‬في‭ ‬البيض‭ ‬ثم‭ ‬دحرجيها‭ ‬على‭ ‬البقسماط‭ ‬المضاف‭ ‬إليه‭ ‬الملح،‭ ‬الفلفل،‭ ‬الأوريغانو‭ ‬والبقدونس‭ ‬حتى‭ ‬تغلف‭ ‬تمامًا‭.‬

‭ ‬اقليها‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬متوسطة‭ ‬في‭ ‬زيت‭ ‬عميق‭ ‬مع‭ ‬تقليبها‭ ‬حتى‭ ‬تتحمر‭ ‬من‭ ‬جميع‭ ‬الجوانب‭.‬

‭ ‬تقدم‭ ‬كرات‭ ‬البطاطس‭ ‬مع‭ ‬صلصة‭ ‬الباربكيو‭.‬