ضرر العصائر
ذكر تقرير نشرته “بي بي سي” أن العصائر تخلو من القدر الأكبر من الألياف، بالتالي وخلافًا لثمر الفاكهة يكون الفركتوز في العصائر على هيئة “سكريات حرة”، كما في العسل والسكر المضاف للأغذية.
وأشار التقرير إلى أن منظمة الصحة العالمية توصي بعدم تناول الشخص البالغ أكثر من 150 مللي من عصير الفاكهة يوميًا.
وبين أنه حين تنزع الألياف يمتص الجسم فركتوز العصير بوتيرة أسرع، ما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ للسكر في الدم، وبالتالي يحمل البنكرياس على إفراز الأنسولين لخفض السكر لحد أكثر استقرارًا، ومع الوقت قد لا تجدي تلك الآلية، مما يزيد من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.