تتراباك تتوقع زيادة استهلاك الحليب

أعدت تتراباك دراسة ميدانية للأسواق الاستهلاكية، وقد أظهرت النتائج أنه من المتوقع أن تشهد معدلات استهلاك الحليب ومنتجات الألبان الأخرى ارتفاعاً مستمراً في معدل النمو المركب السنوي لتبلغ 2.2% خلال الأعوام الثلاثة المقبلة. ويظهر”مؤشر تتراباك لمنتجات للألبان” أن استهلاك منتجات الألبان السائلة، باستثناء الصويا والمنتجات البديلة للألبان، وصل إلى كمية قياسية تعادل 258 مليار ليتر خلال العام 2008. كما شهدت منطقة الشرق الأوسط والتي تعتبر من مناطق النمو الرئيسة، ارتفاعاً في حجم منتجات الألبان السائلة المعبأة بنسبة 5 % خلال العام 2008 مما يعني أن استهلاك منتجات الألبان السائلة المعبأة وصل إلى 3.5 ليتر في دول مجلس التعاون الخليجي ومصر ودول المشرق (لبنان وسوريا والأردن) واليمن. تتركز نسبة كبيرة من نمو الاستهلاك العالمي لمنتجات الألبان (95.8 % خلال الأعوام الأربعة الماضية) في الأسواق النامية كمنطقة الشرق الأوسط وباكستان والصين والهند. وتشهد الأسواق المذكورة نموا مطرداً في استهلاك الحليب ومنتجات الألبان السائلة الأخرى بسبب زيادة عدد السكان والارتفاع في مداخيل العائلات واعتماد الأنظمة الغذائية الجديدة وانتشار حملات التوعية وتوفر منتجات الألبان. فقد أظهر تصنيف منطقة الشرق الأوسط للعام 2008 أن معدل استهلاك الحليب الأبيض المعبأ في دول مجلس التعاون الخليجي واليمن يصل إلى 25 ليتر سنوياً للفرد في حين يصل معدل الاستهلاك في المشرق العربي إلى 10 ليتر سنوياً للفرد. توقعات تشير إلى أن نسبة استهلاك الحليب المعبأ ستصل إلى 72% من مجمل الاستهلاك العالمي للحليب بحلول العام 2012. أما العامل الآخر الذي يساهم في ارتفاع نسب استهلاك منتجات الألبان في الأسواق النامية، فهو التحول إلى اختيار منتجات الألبان المعبأة. فمن العام 2005 إلى 2008، انخفضت حصة الحليب غير المعبأ من مجموع الاستهلاك العالمي بنسبة 1.8 % ، فيما ارتفعت نسبة الحليب الذي تمت معالجته بتقنية التعبئة المعقمة UHT بمقدار 3.2 % (ويمكن نقل هذا النوع من الحليب وحفظه قبل فتحه من دون الحاجة إلى تبريده أو إضافة مواد حافظة) وتتوقع تتراباك أن تزيد نسبة الاستهلاك العالمي للحليب المعالج بتقنية التعبئة المعقمة UHT على أن يبلغ معدل النموالمركب السنوي 5.2 % بين العام الحالي والعام 2012 ليصل إلى أكثر من 70 مليار ليتر بحلول العام 2012. يذكر أن نسبة استهلاك الحليب المعبأ وغيره من منتجات الألبان السائلة تشهد ارتفاعاً كبيراً يفوق نسب استهلاك منتجات الألبان الأخرى مجتمعة. ومن المتوقع أن تصل نسب استهلاك هذا النوع من الحليب إلى أكثر من 72 % من مجمل الاستهلاك بحلول العام 2012.