بالفيديو | إبداعات بحرينية متنوعة في مهرجان اللوز

| المتدربة أناغيم الغانم - تصوير: سيدعلي حسن

استقطب مهرجان اللوز البحريني، المقام في سوق المزارعين بهورة عالي، أعدادًا من الزوار مع انطلاق فعالياته، مقدمًا تجربة تجمع بين المنتج الزراعي المحلي، والصناعات الغذائية المبتكرة، والمشروعات البحرينية الناشئة، في وقت برز فيه "معبوج اللوز بالشمندر" بوصفه أحدث ترند الموسم، إلى جانب أصناف جديدة ومنتجات غذائية أعدها شباب وشابات بحرينيون اعتمادًا على ثمرة اللوز.

مهرجان النخلة قريبا

وأكدت الأمين العام للمبادرة الوطنية لتنمية القطاع الزراعي الشيخة مرام بنت عيسى آل خليفة خلال جولتها في المهرجان، أن البحرين تزخر خلال فصل الصيف بالعديد من المنتجات الزراعية الموسمية، مشيرًا إلى أن موسم اللوز يمثل بداية هذه المواسم، على أن يعقبه قريبًا مهرجان النخلة الذي يحتفي بالرطب بمختلف أنواعه.

وقالت إن المهرجان لا يقتصر على عرض ثمار اللوز الطازجة، بل يتضمن أيضًا منتجات تحويلية وصناعات غذائية تعتمد على اللوز، نجح شباب وشابات بحرينيون في تطويرها وإنتاجها بمستويات عالية من الجودة، مقدمين نماذج تعكس الإمكانات الكبيرة التي يمتلكها رواد الأعمال في تحويل المنتج الزراعي المحلي إلى منتجات ذات قيمة مضافة.

قيمة اقتصادية

من جانبه، أكدت الرئيس التنفيذي لمجموعة بنك البحرين للتنمية دلال الغيص اعتزاز البنك بشراكته مع المبادرة الوطنية لتنمية القطاع الزراعي، إلى جانب شركائه من القطاع الخاص، وهم شركة أماكن، وبنك البحرين والكويت، وبيت التمويل الكويتي، وشركة جيبك، في دعم القطاع الزراعي والمزارعين البحرينيين.

وأوضحت أن فاكهة اللوز تعد من المنتجات المحلية التي تمتلك حضورًا واسعًا، ليس داخل البحرين فحسب، وإنما على مستوى دول مجلس التعاون الخليجي أيضًا، نظرًا لارتباطها بالتراث البحريني، مؤكدة أن المهرجان يعكس أهمية القطاع الزراعي والاستدامة الزراعية في المملكة، كما يبرز قدرة المزارع البحريني على إنتاج ثمار تتمتع بمستويات عالية من الجودة.

وأضافت أن استمرار تنظيم مثل هذه المهرجانات يسهم في تعزيز حضور المنتج البحريني، ويفتح المجال أمام المزارعين ورواد الأعمال لتطوير منتجات جديدة تحقق قيمة اقتصادية مضافة.

منتجات لافتة

ورصدت "البلاد" خلال جولتها في المهرجان تنوعًا في المنتجات المعروضة، حيث قدم المشاركون أصنافًا متعددة من اللوز الطازج، إلى جانب منتجات غذائية مبتكرة، فيما استقطبت منصات أعدادًا من الزوار الراغبين في التعرف على النكهات الجديدة التي جرى تطويرها خصيصًا للمهرجان.

ومن بين أبرز الابتكارات التي لفتت الأنظار "معبوج اللوز بالشمندر"، الذي جمع بين المذاق الحلو والطعم الحار الخفيف، ونال استحسان الزوار الذين أوضحوا إمكانية تناوله مع الأرز، أو المشاوي، أو إضافته إلى الحمص، وكذلك مع الوجبات الخفيفة مثل رقائق البطاطس.

كما قدم مشروع "قوت"، المتخصص في الفواكه المجففة، منتجًا جديدًا للمرة الأولى بمناسبة المهرجان، يجمع بين اللوز والعسل، إلى جانب تشكيلته المعتادة من الفواكه المجففة الطبيعية الخالية من أي إضافات، إضافة إلى أصناف ممزوجة بالعسل، في خطوة تستهدف تقديم خيارات جديدة لمحبي المنتجات الطبيعية.

وأوضحت صاحبة المشروع أن المنتج الجديد جرى تطويره خصيصًا لمهرجان اللوز، معربة عن أملها في أن يحظى بإعجاب الزوار ويشكل إضافة مميزة للموسم.

وخلال الجولة، تعرف الزوار أيضًا على طريقة الاستفادة من اللوز بعد تجفيفه، حيث أوضح أحد المشاركين أن الثمرة بعد تجفيفها تعرف محليًا باسم "العنقيش"، ومن ثم يجري كسرها لاستخراج اللوز، الذي يستخدم بعد ذلك في صناعة الحلويات، والمكسرات، وعدد من المنتجات الغذائية الأخرى.

وأكد المزارع أبو كريم أن موسم اللوز هذا العام يشهد إقبالًا كبيرًا على مختلف الأصناف، سواء المميزة أو غيرها، مبينًا أن المستهلك البحريني والخليجي يولي اهتمامًا خاصًا باللوز البحريني، لما يتميز به من نكهة وجودة تختلف عن غيره.

وأشار إلى أن المزارعين يواصلون العمل على تطوير الإنتاج وإدخال أصناف جديدة، مؤكدًا أن كل صنف يمتلك خصائص تميزه عن الآخر.

أنواع اللوز

وفي أحد أركان المهرجان، استعرض المزارع أبو يونس الأصناف التي شارك بها هذا العام، موضحًا أنها تشمل ثلاثة أنواع رئيسية، هي اللوز الأصفر "الحبّان"، واللوز الأحمر، واللوز الأحمر الحامض.

وأشار إلى أن اللوز الأصفر يتميز بطعمه السكري وأحجام ثماره الكبيرة، فيما تمتاز الأصناف الأخرى بنكهات مختلفة تلبي أذواق المستهلكين.

وأكد أن الإقبال في اليوم الأول من المهرجان كان ممتازًا وفاق التوقعات، وهو ما يعكس الشعبية الكبيرة التي يحظى بها موسم اللوز بين العائلات البحرينية وزوار المملكة.

كما شهد المهرجان مشاركة واسعة من الأسر المنتجة ورواد الأعمال الذين قدموا منتجات متنوعة مشتقة من اللوز، شملت الأغذية، والمقبلات، والحلويات، والمنتجات المبتكرة التي تم تطويرها خصيصًا لهذه المناسبة، في تجسيد واضح لتنامي الصناعات التحويلية المرتبطة بالمنتج الزراعي المحلي.

موعد المهرجان

ويستمر مهرجان اللوز البحريني في سوق المزارعين بهورة عالي خلال الفترة من 2 إلى 4 يوليو، يوميًا من الساعة الثامنة صباحًا وحتى الثالثة عصرًا، مقدمًا تجربة متكاملة تجمع بين التسوق، والتذوق، والتعريف بالمنتج الزراعي البحريني، وتعزيز حضور المزارعين والأسر المنتجة ورواد الأعمال، في إطار دعم القطاع الزراعي وترسيخ مكانة المنتجات الوطنية في الأسواق المحلية والخليجية.