المقادير:

2 كوب دقيق الحمص 260جم

2 بصلة صغيرة الحجم مفرومة 120جم

1فلفلة خضراء مفرومة 2جم

1 ملعقة طعام كزبرة خضراء مفرومة 8جم

1 ملعقة طعام بقدونس مفروم 8جم

1 كوب الماء 200مل

ملعقة شاي ملح 4 جم ½

ملعقة شاي بيكربونات الصودا 2جم ½

بيضة مخفوقة

طريقة التحضير

-1 يصنع محلول من بيكربونات الصودا وملعقتي ماء.

-2 تخلط جميع المقادير ثم يضاف محلول بيكربونات الصودا ويخلط الجميع.

-3 تسقط العجينة على شكل كرات صغيرة بواسطة ملعقة في زيت عميق وتقلب حتى تكسب لونا ذهبيا.

-4 تقدم مع صلصة الطماطم (الكاتشب) أو صلصة الفلفل الحارة.