المكونات

3 أكواب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين طحين جميع الاستعمالات من المطاحن

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

1 ملعقة صغيرة ملح كوشير

6 ملاعق كبيرة (3/4 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة ، زائد المزيد للقصدير

¼ 1 كوب سكر حبيبات ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين (اختياري)

1 بيضة كاملة كبيرة بالإضافة إلى 2 صفار بيض كبير

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

1 كوب حليب

2 كوب من العنب البري الطازج

الخطوات

ضعي الفرن على 175 درجة. قومي بتغليف علب المافن القياسية ذات 12 كوبًا بورق.

اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء.

باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة ، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج رقيقًا.

أضيفي البيض والفانيليا. اخلطي حتى تمتزج جيدا. قللي السرعة إلى منخفضة ؛ وقومي بإضافة الحليب.

أضيفي البلوبري باليد.

يقسم الخليط بالتساوي بين الكؤوس المعدة ، ورشيه بسخاء مع حبيبات السكر. 

اخبزي ، مع تدوير الصينيه ، حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا ، حوالي 30 دقيقة.

تبرد في علب على رفوف سلكية قبل 15 دقيقة من إخراج الكعك.