المكونات

½ كوب (1 عصا) زبدة ، بدرجة حرارة الغرفة ، بالإضافة إلى المزيد للقلي

1 كوب سكر

2 بيضة كبيرة

½ 1 كوب دقيق لجميع الاستعمالات من المطاحن

1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1 ملعقة صغيرة ملح خشن

1 كوب موز مهروس ناضج جدًا

½ كوب كريمة حامضة

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا 

½ كوب جوز أو جوز أمريكي مفروم

الخطوات

ضعي الفرن على 175 درجة. ثم امسحي زبدة في صينية رغيف 9 × 5 × 3 بوصات. في خلاط كهربائي مزود بملحق المضرب ، وأضيفي الزبدة والسكر حتى تصبح خفيفة ورقيقة. يضاف البيض ويضرب حتى يتجانس.

في وعاء متوسط ، أخفقي الدقيق مع صودا الخبز والملح.

أضيفيها إلى خليط الزبدة واخلطيها حتى تمتزج.

أضيفي الموز والقشدة الحامضة والفانيليا ؛ تخلط لتتجانس.

يقلب في الخليط المكسرات ويصب في الصينية المعدة.

اخبزي الكيك إلى أن يتم إدخال العود الخشبي ويخرج نظيفًا ، لمدة ساعة و 10 دقائق تقريبًا. دعيها ترتاح في صينيه لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبيها على الرف لتبرد.