رجّحت دراسة حديثة أن استخدام مناشف المطبخ في أغراض متعددة، قد يؤدي إلى حدوث تسمم غذائي.

وحسب موقع هيئة الإذاعة البريطانية “بي بي سي”؛ فحص باحثون في جامعة موريشيوس، أكثر من مائة منشفة استُخدمت في المطبخ لمدة شهر. وكشف الفحص أن بكتيريا الإيكولاي غالباً ما توجد في المناشف التي تُستخدم في أغراض مختلفة؛ مثل تنظيف الأدوات والأسطح، وتجفيف الأيدي. كما أشارت النتائج إلى أن المناشف المبللة التي تستخدمها الأسر التي تأكل اللحوم، تحتوي أيضاً على بكتيريا الإيكولاي.  ويؤدي استخدام نفس المنشفة في أكثر من غرض، إلى زيادة فرص انتشار البكتيريا، وقد تؤدي في النهاية إلى حدوث تسمم غذائي. وعُرضت نتائج هذه الدراسة في المؤتمر السنوي للجمعية الأميركية لعلم الأحياء الدقيقة بولاية جورجيا الأميركية.