مع عائشة بهلول
الدجاج الحامض الحلو
المقادير:
5 ملاعق طعام صلصة ماجي 75 مل
3 ملاعق طعام دقيق الذرة 60 جم
2 ملعقة طعام خل 30 مل
1 بيضة
3 فصوص ثوم مفرومة 15 جم
1 ملعقة شاي زنجبيل مفرومة 8جم
1 دجاجة مقطعة 10 قطع 1100جم
زيت عملي للقلي
مقادير الصلصة:
2 ملعقة طعام زيت نباتي 30 مل
2 جزرة مقطعة شرائح طويلة 200 جم
1 فليفلة خضراء مقطعة شرائح طويلة 80 جم
2 فص ثوم مفروم 10 جم
ملعقة شاي زنجبيل مفروم 8 جم
1 كوب صلصلة الطماطم (كاتشب) 275جم
½كوب ماء 100 مل
طريقة التحضير:
1 - تخلط جميع المقادير ما عدى الزيت وتوضع جانبا لمدة (30دقيقة).
2 - تقلب قطع الدجاج ثانية ثم تغلى بزيت عميق وتوضع خلال طبق التقديم.
3 - لعمل الصلصة: يحمر الجزر، الفليفلة، الثوم والزنجبيل بالزيت ثم تضاف له صلصة الكاتشب والماء.
4 - تصب الصلصة على الماء وتقدم.
(4 أشخاص)