غالبية الناس تضع صحتها فوق أي شيء آخر، والحفاظ على صحتنا ليس مهمة سهلة ،ومع الوقت تبدأ وظائف أعضاءنا بالتدهور الأمر الذي يؤدي إلى مشاكل كخسارة النظر أو الانسداد المعوي، وأحياناً تتراكم الدهون في الكبد مسببة مشاكل عدة ستؤثر في صحتك بشكل عام. لحسن الحظ هناك مكون قادر على أن يساعدك، هو الشمندر (البنجر).

الشمندر من الخضار التي تستهلك نيئة أو في السلطات. ولكن عدداً كبيراً من الناس لا يحبون طعمه مع أن للشمندر فوائد كثيرة ، مثلاً بإمكانه أن ينظف كبدك ويمنع انسداد القولون ويساعد على استعادة النظر. ولا تتوقف الفوائد هنا فقط.

الشمندر قادر على تحسين الدورة الدموية وتقوية القلب والشرايين كما يستطيع أن يزودك بالطاقة اللازمة في خلال اليوم. هذا الصنف من الخضار يحتوي على البيتاين والتريبتوفان وهما مادتان نادرتان تهدئان الاعصاب وتحاربان الضغط النفسي. كما أن الخصائص المضادة للالتهابات التي يمتلكها الشمندر ومحتواه العالي من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة في جسمك، تحسن صحتك الإجمالية.